ミートボール風。
肉じゃないのに肉っぽい。
このレシピの生い立ち
蘭丸の「肉抜き生活」のため。
写真はソースに絡めていない状態のものです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を小さく切ってレンジに４分かける。
- 2
FPに、１の人参と生のままのもやしを入れてペースト状にする。ボウルにうつして、これと同量のオートミールと、黒胡椒・ナツメグを入れてかき混ぜる。
- 3
お皿に入れた小麦粉に２のタネを食べやすい大きさにすくって落として、手でやさしく丸く形づくる。
油であげる。 - 4
フライパンにケチャップ・ウスターソース・赤ワイン入れグツグツしたら揚げたものを入れてからめていく。
コツ・ポイント
ペースト状にした時、水分を切ったらしっかり目、切らなかったらふわふわになります。
油はいっぱいでもいいけど、私は少なめでコロコロさせて色をつけました。３の時、まとめて揚げるよりどんどん揚げていった方がくっつかないで楽です。
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