作り方
- 1
HBに全部入れ、こねが終わったら丸めて、1次発酵倍になるまで。
- 2
- 3
- 4
熱湯で両面30秒づつゆでる。
200度で、18分焼く
コツ・ポイント
弱火でゆでると、しわがよりません
似たレシピ
-
-
-
-
-
自家製酵母で☆ 絶品ベーグル 自家製酵母で☆ 絶品ベーグル
リビーママさんの天然酵母レシピで作った自家製天然酵母を使ってベーグル焼けました!皮がぱりっとしてて、中はふんわりもっちり。ゆっくり醗酵させるのもまた楽しいスローライフ☆レシピです^0^ nannon -
-
ベーグル中種式自家製酵母 ベーグル中種式自家製酵母
ピクニックシーズンですね!先日はストレート法で作りましたが今日は中種法で作りました。成型時に空気をぬくのがタイヘンでした。しかし二回発酵させているので風味がましています。 サイコマメ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537656