にんにくの芽とザーサイのパスタ♪
こんとれっこ @cook_40042106
お箸で食べたくなるパスタです。新物の柔らかいにんにくの芽を使っていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
なんとなく昔から食べています。
にんにくの芽とザーサイのパスタ♪
お箸で食べたくなるパスタです。新物の柔らかいにんにくの芽を使っていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
なんとなく昔から食べています。
作り方
- 1
にんにくの芽は５ｃｍ幅に。ザーサイは細かくきざむ。にんにくは輪切りにして下さい。
- 2
フライパンにごま油とにんにくと輪切り唐辛子を入れ香りが出るまで炒める。次に鶏ひき肉とおろし生姜を入れて炒め、肉の色が変わったら、ザーサイも加える。
- 3
②ににんにくの芽と塩少々を加えて炒め続けにんにくの芽が柔らかくなったら中華スープの素を入れる。
- 4
③に硬めに茹でたパスタと茹で汁を少々、白ゴマを加え塩と胡椒で味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茹で時間８分のパスタを使っていますが、茹で始めてから具財の下準備を始めて、丁度良いと思います。ザーサイの塩辛さと酢漬けのにんにくの酸味がアクセントになりますが、無ければ普通のニンニクでもＯＫです。ザーサイの塩分があるので、調味に使う塩は少量から始めましょう。
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