低カロリー♪はるさめ炒め
miyakko @cook_40012479
ochikeronさんの「塩ダレ豚」を基本に、春雨の炒め物にアレンジしました。春雨は低カロリーなので、ボリュームたっぷりに作ってモリモリいけますよ～
このレシピの生い立ち
春雨は４０ｇ（乾燥）でも160kcalなので、炒め物一人前でもヘルシー。市販の春雨炒めがとってもおいしいので、現在はその味に近づくべく、いろいろ調理法を探っている所です。今回は「塩ダレ豚」の味付けを使わせて頂きました。
アプリでひらく作り方
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春雨は柔らかく茹でて、冷水に取り、水を切っておく。竹の子は３～４㎝の細切り。豚肉は細かく切り、塩・にんにくミジン切り・酒・生姜すりおろし・片栗粉・サラダオイルを加えてよく混ぜる
- 2
フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら竹の子を加え、さらに炒める。春雨を入れて、水・鶏ガラスープの素・醤油を加え、煮汁が無くなるまで煮る。味を見て塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
春雨は冷水に取ると硬くなるので、しっかり柔らかく茹でる。
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