染みうま☆こうや豆腐のひじき煮
bmtm @cook_40040620
シンプルだけど 栄養たっぷり！なあなどれない常備食。
このレシピの生い立ち
こうや豆腐を買ったものの。。ただのふくめ煮じゃ物足りないと思い、ひじき煮の材料に入れてみたらヒット♪
うちの定番です。
染みうま☆こうや豆腐のひじき煮
シンプルだけど 栄養たっぷり！なあなどれない常備食。
このレシピの生い立ち
こうや豆腐を買ったものの。。ただのふくめ煮じゃ物足りないと思い、ひじき煮の材料に入れてみたらヒット♪
うちの定番です。
作り方
- 1
芽ひじきは水に10分ほど浸しもどす。
こうや豆腐は、水に浸すとすぐにもどるので、絞って適当な大きさに切る。
にんじんも適当に切る。 -
- 2
鍋を火にかけ、サラダ油を入れ、水気を切ったひじきを入れ炒める。
にんじん、こうや豆腐を入れ、軽く炒めてだし汁を入れる。 - 3
沸騰してきたら、火を弱め、砂糖、醤油で味付けし15分ほど煮て塩で味を整え出来上がり！
コツ・ポイント
子供好みの甘めの味付け。 冷蔵庫で保存して翌日、翌々日も味が馴染み美味しい。
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