キュウリのエスニック風ピクルス

*きゃさりん*@福岡 @cook_40038081
スイートチリソースがあれば、ささっとできる簡単ピクルスです。おつまみに最適
このレシピの生い立ち
大好きなスイートチリソースの活用法をいろいろ試していたら、キュウリと相性がいい事を発見。以来、急なお客様のおつまみやエスニック料理の箸休めとして作っています。
キュウリのエスニック風ピクルス
スイートチリソースがあれば、ささっとできる簡単ピクルスです。おつまみに最適
このレシピの生い立ち
大好きなスイートチリソースの活用法をいろいろ試していたら、キュウリと相性がいい事を発見。以来、急なお客様のおつまみやエスニック料理の箸休めとして作っています。
作り方
- 1
ピーラーで皮を剥いたキュウリに塩を少々かけて板ずりする。
- 2
保存用袋にキュウリとスイートチリソースを入れ、袋の口をきっちり閉じる
- 3
袋の上から麺棒やすりこぎなどで軽くたたく。キュウリが半分に割れるくらい。そのまま味をなじませたらできあがり。
コツ・ポイント
すぐに食べない時は袋に入れたまま保存。時間が経つと水っぽくなるので、早めに食べる事をお進めします。
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