黒糖くるみのアイスクリーム

クッキングシートの上に取りだし、冷ます。固まったら小さく割りほぐす。

鍋に牛乳とグラニュー糖２０ｇを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて砂糖を溶かす。

５の鍋を弱火にかけ、ヘラで混ぜながら煮詰めていく。（沸騰させないように注意！）

７をボウルに移し、ボウルを氷水につけてかき混ぜながら液を冷ます。

２で作った黒糖くるみを加え、混ぜ合わせる。

バット等金属製の容器に流し、冷凍庫で冷やし固める。途中１時間ごとに３回ほど、フォークで空気を含ませるようにかき混ぜる。

固まったらできあがり。