超簡単!ジャガイモとシメジの和風パスタ

ぴおっと @cook_40046757
材料を切って、茹でて、炒めるだけ☆
和風ですが、満足できる一品になりました。
こどもたちもペロリと完食!
このレシピの生い立ち
簡単でボリュームのある和風パスタが食べたくて、冷蔵庫にある材料で作りました☆
いつもはツナとシメジだけでしたが、ホクホクのジャガイモをいれてみたら、ボリュームたっぷりでおいしくできました!
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして、シメジは小さく分ける。ジャガイモは皮をむいて8ミリくらいの角切りにしておく。
- 2
ツナは軽く油をきっておく。
- 3
フライパンを熱し、バターを入れる。
焦がさないように気をつけてニンニクを香りが出るまで炒める。 - 4
シメジとめんつゆを入れて軽く炒める。
- 5
鍋にたっぷりの水(パスタもこの湯で茹でます)を沸かし、塩(分量外)を入れジャガイモを5~6分ゆでる。
(固めでOK) - 6
ジャガイモを出し、④のフライパンに入れて軽くまぜておく。(お湯はまだ捨てないで)
- 7
ジャガイモを茹でたお湯でパスタを茹でる。
茹で上がったらフライパンに入れ、茹で汁を加えてサッと火を通す。
- 8
あれば、ネギ又は大葉をちらして、できあがり!
コツ・ポイント
味付けは「めんつゆ」のみ!
バターのコクとニンニクの香りでおいしくなります!
ジャガイモを多めにしてもおいしいです。
具が多めなのがお好みの方はパスタを2人前にしてください。
3人前にしても味はオッケーでしたよ☆
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