超簡単!ジャガイモとシメジの和風パスタ

ぴおっと
ぴおっと @cook_40046757

材料を切って、茹でて、炒めるだけ☆
和風ですが、満足できる一品になりました。
こどもたちもペロリと完食!

このレシピの生い立ち
簡単でボリュームのある和風パスタが食べたくて、冷蔵庫にある材料で作りました☆
いつもはツナとシメジだけでしたが、ホクホクのジャガイモをいれてみたら、ボリュームたっぷりでおいしくできました!

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材料

2~3人分
  1. パスタ 200~300グラム
  2. ジャガイモ 1個
  3. シメジ 1袋
  4. ツナ缶 2個
  5. ニンニク 1片
  6. バター 30グラム
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 70cc
  8. パスタの茹で汁 60cc
  9. ればネギ 又は 大葉 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにして、シメジは小さく分ける。ジャガイモは皮をむいて8ミリくらいの角切りにしておく。

  2. 2

    ツナは軽く油をきっておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、バターを入れる。
    焦がさないように気をつけてニンニクを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    シメジとめんつゆを入れて軽く炒める。

  5. 5

    鍋にたっぷりの水(パスタもこの湯で茹でます)を沸かし、塩(分量外)を入れジャガイモを5~6分ゆでる。
    (固めでOK)

  6. 6

    ジャガイモを出し、④のフライパンに入れて軽くまぜておく。(お湯はまだ捨てないで)

  7. 7

    ジャガイモを茹でたお湯でパスタを茹でる。

    茹で上がったらフライパンに入れ、茹で汁を加えてサッと火を通す。

  8. 8

    あれば、ネギ又は大葉をちらして、できあがり!

コツ・ポイント

味付けは「めんつゆ」のみ!
バターのコクとニンニクの香りでおいしくなります!

ジャガイモを多めにしてもおいしいです。

具が多めなのがお好みの方はパスタを2人前にしてください。
3人前にしても味はオッケーでしたよ☆

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レシピ作者

ぴおっと
ぴおっと @cook_40046757
に公開
専業主婦10年目。最初は毎日料理するのがしんどくて‥でも、やっていくうちに、デキる人の適当っていう感覚が少しわかる気がしてきました。片付けは苦手だけど、お料理するのは楽しくなってきたこの頃です。といっても、毎日ほとんどのお料理がクックパッド頼り(⌒-⌒; )我が家の味っていうのはまだまだ少ないので、少しずつ増やせていけたらいいなぁ。
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