きゅうりの醤油漬け
tomokoshiawase @cook_40034687
おいしいきゅうりの醤油漬けです。ごはんのオトモに最高です！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで試食したら、とてもおいしかったので、レシピを教えて頂きました☆
きゅうりの醤油漬け
おいしいきゅうりの醤油漬けです。ごはんのオトモに最高です！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで試食したら、とてもおいしかったので、レシピを教えて頂きました☆
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
きゅうりは８mm幅の輪切りにし、しょうがは皮をむき、千切りにします。
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- 3
きゅうりをさっとゆでまる。沸騰したお湯に入れ、１０秒たったらすぐざるに上げ、水気を切ってください。
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- 4
鮮やかな緑です。
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- 5
☆の調味液を合わせ、グツグツと煮立てます。
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- 6
容器に４のきゅうりとしょうが、赤とうがらしを入れ、５が熱いうちに注ぎます。
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- 7
液が冷めたら、汁だけこします。こした汁を鍋に移してもう一度煮立てて、再度きゅうりにかけます。
- 8
７の作業を３回繰り返します。この時点でもおいしそぉ。
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- 9
冷蔵庫に入れ、一晩なじませたら、できあがり☆
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- 10
☆補足☆
・２～３日たったら再度煮立てて戻し冷蔵庫で保存します。
・汁を煮立てて戻すことを繰り返せば、１ヶ月間おいしく食べられます。
コツ・ポイント
おいしいですよー。
ご訪問ありがとうございます。不定期に更新しております。料理は万年初心者です。基本的に素材を楽しみたいほうなので手はあまりかけたくないと思っています。新鮮な魚が大好き。和食中心。基本を美味しく食べれるだけで満足です。優しい夫とワンパク息子、おなかに未来の赤ちゃんがおります。お手柔らかに＾＾お願いします。
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