豚バラ白菜の蒸し鍋風

ここあママ's cooksnap of when they made 豚バラ白菜の蒸し鍋風.
iano
iano @cook_40030364

野菜と豚肉のうまみがたぁっぷり～☆ ミツカン「追いがつお節つゆだけで味付けした簡単でとぉ～っても美味しい蒸し煮です＾＾
このレシピの生い立ち
ミツカン「追いがつお節つゆ」を使って簡単で美味しいレシピを考えました☆

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材料

４人分
  1. 白菜 １/４個
  2. 豚バラ（スライス） ４００グラム
  3. シメジ １パック
  4. にんじん １/３本
  5. 長ネギ ２/３本
  6. 酒 大２
  7. ミツカン「追いがつお節つゆ」 大７～

作り方

  1. 1

    白菜はばらして洗い、ぬれたまま耐熱皿に入れてレンジで温める（６００Wで５分）。
    にんじんは４ミリの厚さにスライスし、シメジは石突を取ってばらしておく。長ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    白菜が少ししんなりしたら、白菜１枚→豚バラ１・２枚と順に全部はさみ、鍋に入れる。（レンジで出た白菜の汁もお鍋に入れて下さい）すき間に残りの野菜をすべて入れて酒をふり、蓋をして５分蒸す。

  3. 3

    節つゆを加えて落し蓋をしてから蓋をして、更に１０分蒸す。
    白菜を食べやすい大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント

味付けは薄めですので、野菜の水分をみて調節してください☆最初から白菜とばら肉を切って作るときも重ねていれて下さいね。

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レシピ作者

iano
iano @cook_40030364
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関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い！と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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