新たまねぎのてりてりステーキ

新たまねぎは１センチ幅に切り、崩れないようにつまようじでとめておく。節つゆ、しょうゆ、みりんをあわせておく。

フライパン（食卓にだせるかわいらしいものがおすすめ）を火にかけて、あつくなったら油（分量外）をひいて１の玉ねぎを並べる。ジュウー。

２分くらい放置しつつ、たまに焼き目を確かめておく。色づいてきたら裏返して１分ほど焼く。風味づけにコショウをふり、バターを小指のツメほどの大きさにちぎって、ところどころに散らし入れる。

バターが溶け、玉ねぎに火が通ったら、（そんなに時間かかりません）あわせておいた１のたれを回し入れ、ジュワーと焼き色をつける。好みの焼き具合で出来上がり。