もちっ、カリッ、チヂミ☆
韓国料理屋さんのママから教わったチヂミです♡
このレシピの生い立ち
行きつけの韓国料理屋さんのママから教わったレシピです。
作り方
- 1
ニラは５ｃｍくらいに切りそろえる。（あれば、それ以外の野菜は千切り、海老はそぎ切りにしておく。）（にらだけでもOK)
- 2
●の材料をよく混ぜる。
- 3
2に1を入れてよく混ぜて、熱したフライパンに油をひいて加え、フライパンいっぱいまで広げる。
- 4
ひっくり返してゴマ油を足して色よく焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
ひっくり返してからは、フライ返しで押さえるとカリッとする。最後はごま油を入れてカリッと焼きあげる。
野菜はニラ半束、青ネギ半束、人参薄切り4、5枚をせん切りを使うことが多いです。
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