☆だし巻き☆さっぱりポン酢で♪
enrique @cook_40034454
思ったより簡単☆美味しいだし巻きを作ろう♪基本だよ！基本(*'ー'*)ふふっ
このレシピの生い立ち
日本人レシピの王道でしょう♪最低でも作り方ぐらいは知っておかないとね☆
☆だし巻き☆さっぱりポン酢で♪
思ったより簡単☆美味しいだし巻きを作ろう♪基本だよ！基本(*'ー'*)ふふっ
このレシピの生い立ち
日本人レシピの王道でしょう♪最低でも作り方ぐらいは知っておかないとね☆
作り方
- 1
ボウルに卵を割りいれ、だし汁、薄口しょうゆ、塩を入れ、白身を切るようにして混ぜる。
-
- 2
卵焼き専用フライパンに油をひき、中火で温める。フライパンに油がなじんだら卵を少し流しいれる。少し固まれば手前にまとめる。
-
- 3
フライパン上部に移動させ、油を塗りなおす。そこに卵を加える。（焼いた卵の下にも流し込むように）
-
- 4
２と３を繰り返していく。最後の方では形を整えるようにして焼く。
-
- 5
だし巻きを適当な大きさに切り、器に盛る。大根おろしを盛り付け、飾りにネギやかいわれなどを乗せる。その上からポン酢をまわしかけ完成。
コツ・ポイント
油を塗りなおす際にはキッチンペーパーなどに油を吸わせて塗ると全体になじむ。
卵をまとめる時は初め失敗しても大丈夫♪最後にキレイにまとめるようにしよう☆
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