自家製◎生姜のもっちり水餃子

yukarin55 @cook_40039018
下準備さえしておけば、夕飯時には5分茹でるだけ♪あったまります☆ちょい手間かけて皮から本格水餃子作りおきしときましょう♪
このレシピの生い立ち
生姜を大量に買ってしまいました(;_;)材料は生姜と挽き肉だけ!だけどかなり美味しく暖まりました。
自家製◎生姜のもっちり水餃子
下準備さえしておけば、夕飯時には5分茹でるだけ♪あったまります☆ちょい手間かけて皮から本格水餃子作りおきしときましょう♪
このレシピの生い立ち
生姜を大量に買ってしまいました(;_;)材料は生姜と挽き肉だけ!だけどかなり美味しく暖まりました。
作り方
- 1
まずは皮から材料全部ビニールに入れてモミモミ!ひとまとまりになったら冷蔵庫で30分寝かせます。
- 2
1で皮を寝かせている間に、具材料を全部まぜまぜ♪☆は溶かして入れて、豚の油を冷やし固める為にこちらも30分ほど冷蔵庫へ
- 3
1の生地をとりだして打ち粉をして何度か3つ折りにたたみ、細くすして12分割する
- 4
2を取り出して皮を丸く広げのせてつつみます。ひだは作らずしっかり閉じるだけ!
- 5
食べる時までタッパに粉を振って冷蔵庫へ。調理するときはお湯にほうりこみ、浮き上がってきたら、ポン酢で食べる。
コツ・ポイント
コツ→皮はできるだけ薄く広げてください。具は入れすぎず!!ヒダを作包む方がが手作り感が出て私は好きです。皮どおしがくっつかないように粉をふりながらしてください。お湯につけすぎると固くなるので、ぷくっと上にあがってきたらすぐとりだしてください
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