大ばあちゃんのなまり節カレー煮
SoulJam @cook_40047371
和風な味と、カレー味が絶妙な一品です。
和食を作られた時のもう一品に是非。
このレシピの生い立ち
母がひいおばあちゃんから受け継いだレシピです。
戦後間もない頃、カレー粉はごちそうの素だったそうです。
どこか懐かしい味がして、ご飯がすすむ一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切りにする。
なまり節を手でちぎっておく。 - 2
ごま油で、人参を炒め火が通ったらなまり節を入れさっと炒める。
- 3
カレー粉を入れて、なじませた後
水をひたひたに入れる。 - 4
砂糖、醤油を入れたら味が染み渡るまで水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
材料の量に応じて、カレー粉・砂糖・醤油・水の量は変えて下さい。
作っていくうちに、お好みの味が決まってくると思います。
ご飯の食べ過ぎにご注意をwww
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