なすびのマヨ炒め

ちべターリー's cooksnap of when they made なすびのマヨ炒め.
ruruchirin's cooksnap of when they made なすびのマヨ炒め.
rie-tin's cooksnap of when they made なすびのマヨ炒め.
ぺにょこ
ぺにょこ @cook_40047378

ぱぱっと出来ます。
出来たてを鰹節たっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていたものです。
鰹節をかけると鰹節がくねくね動いたので、小さい頃は“鰹節踊り”って呼んでました。

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材料

二人分～三人分
  1. なすび 3本
  2. サラダ油 大さじ2
  3. マヨネーズ 大さじ1.5～2
  4. 醤油 小さじ1/2～1
  5. かつおぶし お好みで

作り方

  1. 1

    なすびを5mmくらいの輪切りにして水にさらしてから、ざるにあげて水気を切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、写真のように、なすびの色が変わり、柔らかくなるまで炒めます。

  3. 3

    マヨネーズを入れて炒め、手早くなじませます。馴染んだら、鍋肌から醤油を加えてなじませます。

  4. 4

    醤油が馴染んだら皿に移して、鰹節をかけて完成です。

コツ・ポイント

☆調味料はお好みで調節してください。

☆rie-tinさんが醤油をポン酢で作ってくださいました。ポン酢も美味しいです( ´ ▽ ` )

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レシピ作者

ぺにょこ
ぺにょこ @cook_40047378
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まだまだ料理初心者ですが、よろしくお願いします。
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