フライパンに油・ニンニク・細切りにしたベーコンを入れて弱火で20分炒める。湯を沸かす。

トマトを湯剥きして、ざく切りにする。同じお湯でパスタを茹でる。

オイルに茹で汁をおたま1杯分入れてよく混ぜて乳化させ、トマトとトマト缶を入れて塩を小さじ1/3くらい入れる(量は調節して下さい)。

茹で時間1分前でパスタを上げて、オイルに入れる。よく混ぜてソースが絡んだらお皿に乗せ、チーズ・黒胡椒・パセリなどをかける。