揚げ餅みぞれ雑煮
earlybirdk @cook_40039362
冷凍にしたお餅とか、硬くなったお餅を揚げ餅にして大根おろしをたっぷりのせ、熱湯をかけるだけの雑煮です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた揚げ餅の雑煮です。
揚げ餅みぞれ雑煮
冷凍にしたお餅とか、硬くなったお餅を揚げ餅にして大根おろしをたっぷりのせ、熱湯をかけるだけの雑煮です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた揚げ餅の雑煮です。
作り方
- 1
お餅は乾涸びるまでよく乾かします。1日その辺に出しておけば大丈夫。お餅をサラダ油で揚げて揚げ餅を作ります。
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- 2
揚げ餅はペーパータオルの上にのせて油をとります。
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- 3
熱々の揚げ餅を丼に入れ、その上に大根おろしとおろし生姜と醤油を。
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- 4
そこへ熱湯をかけます。たったこれだけですが、とっても美味しい揚げ雑煮の出来上がりです。
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コツ・ポイント
冷凍にしたものや、水餅にしたものはよく水分をとって乾かしてから揚げましょう。大根おろし多めがお勧め。三つ葉をのせても美味しいです。醤油はお好みで加減してください。写真撮るのに久しぶりに作りましたが、すご〜く美味しい！簡単だから試してみて♬
ご訪問ありがとう♬手抜きだけど美味しくて、ヘルシーなレシピ作りを心がけてます。皆様の美味しいレシピと嬉しい出会いを楽しみにしています。皆様からのたくさんのつくれぽとっても嬉しいです。ありがとうございます。
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