鶏皮カリカリ!わかめ炒め

ありきよ @cook_40029463
鶏皮のカリカリと炒めたワカメの食感が◎
このレシピの生い立ち
おこちゃんsanの「栄養いっぱいふりかけ☆ 」で、ワカメを炒めるという事に開眼。 それ以来何かとワカメの炒め物を作ってたんだけど、カリカリの鶏皮が食べたくなぁ~ とふと思い、一緒に炒めてみたら 「おっ!旨いやんけ!」 って事で・・
鶏皮カリカリ!わかめ炒め
鶏皮のカリカリと炒めたワカメの食感が◎
このレシピの生い立ち
おこちゃんsanの「栄養いっぱいふりかけ☆ 」で、ワカメを炒めるという事に開眼。 それ以来何かとワカメの炒め物を作ってたんだけど、カリカリの鶏皮が食べたくなぁ~ とふと思い、一緒に炒めてみたら 「おっ!旨いやんけ!」 って事で・・
作り方
- 1
わかめを戻し、ザルにあげる。
- 2
鶏皮を1~2cm角にカットする →フライパンでカリカリに炒める(油はひかない)
- 3
①のわかめをフライパンに入れ、炒め合わせる。塩・胡椒で調味。お好みで胡麻を。
コツ・ポイント
コツではないんですが・・ 鶏皮から油が結構出てハネるので、炒める時は注意しておくんなせぇ。油が気になる方はキッチンペーパーでふき取って下さいまし。
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