おうちで食べよ♫黒酢で酢豚

オーブル
オーブル @cook_40029526

シンプルなお店によくある『黒酢の酢豚』どうしても家で美味しく食べたくて、何度もTryしてできました。簡単・さっぱり・幸せ酢豚を召し上がれ♡♡
このレシピの生い立ち
子供が小さいと『中華』がなかなかお外で食べられない、我が家。何とか家で大好きな『黒酢の酢豚』を作れないかと考えました。
お肉を楽しみたいので、今回はお肉オンリーのいさぎよさ?です。

おうちで食べよ♫黒酢で酢豚

シンプルなお店によくある『黒酢の酢豚』どうしても家で美味しく食べたくて、何度もTryしてできました。簡単・さっぱり・幸せ酢豚を召し上がれ♡♡
このレシピの生い立ち
子供が小さいと『中華』がなかなかお外で食べられない、我が家。何とか家で大好きな『黒酢の酢豚』を作れないかと考えました。
お肉を楽しみたいので、今回はお肉オンリーのいさぎよさ?です。

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材料

大人2.5人分
  1. 豚かたまり肉 200g
  2. ★酒 大1
  3. ★しょうゆ 大1
  4. 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. ◎酢 大1
  7. ◎黒酢or香酢 大1
  8. ◎しょうゆ 大1
  9. ◎砂糖 大2
  10. ごま 小1
  11. 青菜(今回は空心菜の芽) 適量
  12. 黒ゴマ 一振り

作り方

  1. 1

    肉は1センチ幅に切り細長くカット。
    ★で下味をつける。

  2. 2

    ◎の全て容器(プラを除く)に入れておく。

  3. 3

    1.に卵を絡め、片栗粉で衣にし油で揚げるか、多目の油で揚げ焼きにする。揚がったものから順に2.へ入れていく。皿に盛り、青菜・黒ゴマを散らす

コツ・ポイント

お肉はヒレ・肩ロース・トントロなどをお好みで。私はトントロが好きです。下味から衣付けまでじっくり揉み込んでください。
これはとろみをつけないタレなので、出来上がりをすぐに頂くのが美味しいです。

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オーブル
オーブル @cook_40029526
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温かいつくれぽいつもありがとうございます。2足のわらじがうまくはきこなせずお礼・ご挨拶はお休みしつつ掲載も遅めです。でも基本めんどくさがり、うだうだ系がなんとか家族の笑顔のために南房総から日々奮闘驀進中です。
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