厚揚げの贅沢焼き

そぼろご飯の残りのひき肉があればそのまま使います。もしなければ、そぼろを作る時の容量で味付けをして下さい。（醤油・みりん・酒・砂糖）

厚揚げを半分に切ります。
ひき肉を入れ込む為に半分に切った厚揚げに切り込みを入れひき肉を詰め込みます。

フライパンに油を少々引き、そぼろを詰め込んだ厚揚げを入れ軽く焼きます。
（ほんの少しそぼろがこぼれでてしまいますが気にせず（笑））

軽く焼いた後、弱火にして、みりん･醤油を入れ煮汁がなくなれば出来上がりです。
厚揚げに味が染み込めば完了ですが、そぼろを詰めているので薄味にするのもいいと思います。