あさりは塩水につけて砂ぬきをする。
調理の前にカラをこすりあわせて良く洗う。

小鍋に、あさりと水を（かぶるくらい）入れて火にかける。

沸騰してあさりの口が全部開いたらボウルなどに取り出しておく。（ゆで汁は炊く時に使うので捨てない）

といだ米と●の調味料、３のゆで汁を炊飯器に入れる。水を２合の目盛りまで足して炊飯スイッチオン。

ご飯が炊きあがったら３のあさり、醤油、小ネギを加え、素早く全体を混ぜる。

フタを閉めて１０分ほど蒸らしたら完成。