春キャベツと豚バラの蒸ししゃぶ～♪
桜えび @cook_40028402
温でも、冷でも、美味しくいただけます！
スピード調理も魅力♪
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋割烹で、出てきた料理…お店では、土鍋に蒸し網をひいて、その上に具材をのせて、蒸してたんだけど、家じゃあ面倒くさいでしょ？でも、すごく、さっぱりとして、でも豚肉エキスを吸ったキャベツが美味しくって、絶対作ってみようって思って…。
春キャベツと豚バラの蒸ししゃぶ～♪
温でも、冷でも、美味しくいただけます！
スピード調理も魅力♪
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋割烹で、出てきた料理…お店では、土鍋に蒸し網をひいて、その上に具材をのせて、蒸してたんだけど、家じゃあ面倒くさいでしょ？でも、すごく、さっぱりとして、でも豚肉エキスを吸ったキャベツが美味しくって、絶対作ってみようって思って…。
作り方
- 1
キャベツは一口大に切り、もやしと共にざるに入れて洗う。にらは4ｃｍくらいに切り揃える。豚肉はそのままでも…。あまりに長いようなら、半分に切る。
- 2
材料が全て入る超大きな器があればいいが、うちは、１人分づつ作るので…。キャベツ、もやし、豚肉、にら、の順にのせて…
-
- 3
上から、酒、オリーブオイルを振りかけ、ラップをふんわりとかけて、レンジへ…。
5～6分で出来上がり！ -
- 4
たれは、しゃぶしゃぶと同じで、ポン酢とごまだれ、お好みで…。熱いうちに食べても，冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい (o^-^o)
- 5
写真のは、上からくるみダイスを振りかけてあります(^O^)
- 6
★豚肉はお好みで…バラでもロースでも美味しい。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉じゃなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
加熱しすぎると、ベタッてなってしまうので、ある程度、キャベツの歯ごたえが残ってるほうが美味しいかなっと思う(^-^*)
レンジの加熱具合や様子をみながら調理してみてください。
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