皮ごとがおいしい新じゃがのバター煮
eub @cook_40047621
母がよく作ってくれたレシピを教えてもらいました♪
新じゃがを皮ごと使うことで胸焼けもしにくくなります。冷めてもおいしい!!
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると母がよく作ってくれました。私はこれが大好きで、台所で冷めている状態でもお鍋から直接盗み食いをしていました…＾＾；
じゃがいも単品なのでご飯のおかずになりにくいかもしれませんが、お弁当とかお酒のおつまみにもあいますよ!!
皮ごとがおいしい新じゃがのバター煮
母がよく作ってくれたレシピを教えてもらいました♪
新じゃがを皮ごと使うことで胸焼けもしにくくなります。冷めてもおいしい!!
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると母がよく作ってくれました。私はこれが大好きで、台所で冷めている状態でもお鍋から直接盗み食いをしていました…＾＾；
じゃがいも単品なのでご飯のおかずになりにくいかもしれませんが、お弁当とかお酒のおつまみにもあいますよ!!
作り方
- 1
新じゃがは洗って、食べやすい大きさに切ります。（皮は剥かない）
- 2
熱したお鍋にバターを溶かし、新じゃがにバターをなじませるように炒める。
- 3
新じゃがにかぶるくらい（ひたひたくらい）に水をいれ、火にかける。
- 4
お砂糖・みりんを加え、だし・醤油もいれてふたをしないで中火でぐつぐつ。
煮汁がどろっと残る程度までとばして出来上がり!
コツ・ポイント
新じゃがじゃなくても作れますが、新じゃがを皮ごと使うことで胸焼けも防げます。
バターを入れすぎると出来上がったときにバターの香りが経ちすぎてしまうので注意です。バターはじゃがいもになじめば少量で構いません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546917
