トロっと口どけ♪ピンクの生チョコ★

ハニービー13
ハニービー13 @cook_40047542

ピンクでかわいぃ★バレンタインにピッタリ★
とろっと口で溶ける★オシャレな生チョコ
このレシピの生い立ち
生チョコに、アーモンドダイス&レーズンを入れてオシャレにしてみました★色もピンクでかわいぃ★

トロっと口どけ♪ピンクの生チョコ★

ピンクでかわいぃ★バレンタインにピッタリ★
とろっと口で溶ける★オシャレな生チョコ
このレシピの生い立ち
生チョコに、アーモンドダイス&レーズンを入れてオシャレにしてみました★色もピンクでかわいぃ★

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材料

2.5cm角24個分
  1. ホワイトチョコ板チョコでOK) 4枚(160g)
  2. 生クリーム 90ml
  3. ドライフルーツ(アプリコット、レーズン 25g
  4. アーモンドダイス 35g(製菓用)
  5. 食紅 少々

作り方

  1. 1

    チョコレートを細かく刻んでください。

  2. 2

    生クリームを耐熱ボールに入れ、ラップなしで1分20秒チン♪

  3. 3

    ②の生クリームを、①のボールに入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。滑らかになったら、食紅を少々加え混ぜお好きな色に♪

  4. 4

    ③のボールに、ドライフルーツ、アーモンドダイスを加え混ぜる。

  5. 5

    サランラップを敷いた型(バット)にチョコを流し込み、冷蔵庫で固まるのを待つ。時間の余裕があれば、一晩寝かす。

  6. 6

    チョコが固まったら、2.5cm四方に切って完成★

コツ・ポイント

食紅を抹茶に変えると、抹茶生チョコ★ホワイト生チョコがいぃなら、食紅を入れずに★グラデーションにしたければ、型に流した後に食紅を入れ爪楊枝の先で模様を書くように混ぜる。

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ハニービー13
ハニービー13 @cook_40047542
に公開
大好きなお料理を通してたくさんの方と、交流が深められたらと、思います。パンやお菓子作りが大好きです。今年は、お料理教室にも挑戦しようと思います^-^将来、自分のこだわりを持った小さなお店を持つのが夢で、日々修行中☆皆さんのレシピを参考にレパートリーを増やしていけたらと思います★
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