豆腐は水切りし、1.5cm角くらいに切ります。

フライパンにサラダ油を敷き、豆腐に焼き色が付くよう、箸でたまに返しながら焼きます。

全面に焼き色が付いたら、ちりめんじゃこを加え一混ぜします。

マヨネーズとクリームチーズを加え、絡むように混ぜます。最初チーズは固まっていますが、だんだんと柔らかくなり絡みます。

黒胡椒を好みの量振り入れ、一混ぜしたら完成です。

今回使ったクリームチーズはソフトタイプというので、こんな感じにケースに入っていたのでスプーンですくって投入しました。