簡単中華♪青椒肉絲 + 回鍋肉♪

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

名前の通り、『チンジャオロースー』と『ホイコーロー』をたして、割った中華料理です。

しかも、作り方も簡単♪メインの料理に♪
このレシピの生い立ち
中華風野菜炒めって、こんなかんじかなぁ・・・って作ったら、二つの料理のどっちでもない味になりました。

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材料

4人分
  1. 牛肉 200グラム
  2. 《下味》
  3. 　※酒 大さじ1
  4. 　※醤油 大さじ1
  5. 　※おろし生姜 大さじ1
  6. 玉ねぎ 半分
  7. ピーマン 5個
  8. にんじん 1/3本
  9. しめじ 1袋
  10. ★合わせ調味料
  11. 　味噌 大さじ2
  12. 　砂糖 大さじ3
  13. 　醤油 大さじ1
  14. 　酒 大さじ1
  15. 　鶏ガラスープの素 小さじ1
  16. 　コショウ 少々
  17. 　唐辛子 1本
  18. サラダ油 大さじ2
  19. おろしニンニク 大さじ1
  20. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉を細切りにし、下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    野菜を細切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料をつくる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ、香りが出たら①肉→②野菜→③合わせ調味料の順に加えて炒める。

  5. 5

    器にもる。

コツ・ポイント

①②③全部用意してから、調理すると簡単です。

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レシピ作者

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂（3歳）が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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