はまちのかま バジルバター焼き
ｓ香茜ｓ @cook_40036698
はまちやぶりのかま、いつもの塩焼きを洋風に！バジルがいい香りです。かまじゃなくて、もちろん切り身でもいいですね！
このレシピの生い立ち
どっかのカフェで食べました。いつも塩焼きか煮物にしちゃう魚のかま。節約料理もオシャレにできるな～と思って再現しました。
はまちのかま バジルバター焼き
はまちやぶりのかま、いつもの塩焼きを洋風に！バジルがいい香りです。かまじゃなくて、もちろん切り身でもいいですね！
このレシピの生い立ち
どっかのカフェで食べました。いつも塩焼きか煮物にしちゃう魚のかま。節約料理もオシャレにできるな～と思って再現しました。
作り方
- 1
バター（マーガリン）を室温で柔らかくし、乾燥バジルを混ぜておく。
混ぜたら冷蔵庫にいれ、冷やし固めておく。 - 2
はまちのかまに塩コショウで下味をつけ、フライパンで焼く。テフロンなら油なしで。
グリルで焼くのもいいかも。 - 3
火が通ったら、最後にオリーブオイルを回しかけ、皮目がパリッとなるように。油分が気になる人はなくてもOK。
- 4
お皿に盛り付け、バジルバターを乗せる。お魚が熱いうちに、バターが溶けちゃう前に食卓へ！
コツ・ポイント
焼き方はお好みで！バジルバターはたくさん作っておいて、冷凍も出来ます。他のお魚やお肉も合うかも～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550071
