作り方
- 1
青梗菜は葉と茎に分け、葉は2等分、茎は縦に6～8等分に切り分ける。にんにくはスライスする。
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- 2
中華鍋（フライパン）をしっかり熱し油を大目にひく。にんにくをいれ香りがたったらエビ・青梗菜の芯をいれ強火でしっかり炒める。
- 3
次に葉の部分を入れ軽く混ぜたら、塩・酒・こしょうを加える。
- 4
片栗粉を少量の水で溶き、全体にまわしいれる。全体に混ぜ、とろみがでたら出来上がり！！
コツ・ポイント
青梗菜の芯はしっかり炒めた方が美味しいです（*＾_＾*）。。
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