おべんとうにも♪愛されスコッチエッグ♪
ナナ７月７日にママ @cook_40036574
うずら×とりひき肉。小ぶりであっさり、女性もぱくぱくいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
なつかしの給食スコッチエッグ・・・合いびき肉だとカロリー高いのでとり肉で作ってみました。
おべんとうにも♪愛されスコッチエッグ♪
うずら×とりひき肉。小ぶりであっさり、女性もぱくぱくいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
なつかしの給食スコッチエッグ・・・合いびき肉だとカロリー高いのでとり肉で作ってみました。
作り方
- 1
たまねぎ・にんじんを細かく切り、炒める。
- 2
ひき肉と1を合わせ、しょう油を入れ、パン粉、塩コショウをする。ボウルの中で６等分し、うずらの卵を覆って俵型にしていく。
- 3
小麦粉・卵・パン粉をまぶし、180度できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
2の整形のときにぱしぱし叩くと、空気が抜けて卵からお肉がはがれにくくなります。パルメザンチーズやバジルをパン粉に混ぜるとまた美味しいです。
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