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お弁当にうずらのスコッチエッグ
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お弁当にうずらのスコッチエッグ-レシピのメイン写真

お弁当にうずらのスコッチエッグ

ボルカノ
ボルカノ @cook_40150627

うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
小さいので火の通りも早いです♪

うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
小さいので火の通りも早いです♪

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お弁当にうずらのスコッチエッグ

ボルカノ
ボルカノ @cook_40150627

うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
小さいので火の通りも早いです♪

うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
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材料

6個分
  • うずらの卵(水煮) 6個
  • ひき肉(合挽き) 150ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 塩コショウ 少々
  • 卵 1個
  • 小麦粉、パン粉(衣用) 適量
  • レトルトカレー(ソース用) 1袋
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作り方

  1. 1

    手間を省くため、ウズラ卵の水煮を使用しました

    • お弁当にうずらのスコッチエッグ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、塩コショウで味を調える

  3. 3

    卵1個を溶き、そのうち1/2を(3)に入れ、1/2は衣用に残す。

  4. 4

    (4)を6等分し、うずらの卵を中心に丸く形を整え、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける

  5. 5

    油(分量外)170～180℃で揚げ、ソースの代りに温めたレトルトカレーをかけて出来上がり

コツ・ポイント

油に入れて30秒くらいは触らずに、そのあと時々コロコロしながら揚げるとキレイに揚ります。

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ボルカノ
ボルカノ @cook_40150627
2019/04/02 04:59に公開
ボルカノは日本で最古のパスタメーカーです。現在は富山県砺波市に工場があり、パスタと、パスタソース・カレー・スープなどのレトルト商品を製造しております。ボルカノのソースやパスタを使ったアレンジレシピをご紹介しております。
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