お弁当にうずらのスコッチエッグ
ボルカノ @cook_40150627
うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
小さいので火の通りも早いです♪
お弁当にうずらのスコッチエッグ
うずらの卵でお弁当サイズのスコッチエッグをつくりました。小さくて子供も食べやすいサイズです♪
このレシピの生い立ち
時間があれば、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
細かくみじん切りしてしまえば、炒めなくてもOK！
小さいので火の通りも早いです♪
作り方
- 1
手間を省くため、ウズラ卵の水煮を使用しました
-
- 2
ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、塩コショウで味を調える
- 3
卵1個を溶き、そのうち1/2を(3)に入れ、1/2は衣用に残す。
- 4
(4)を6等分し、うずらの卵を中心に丸く形を整え、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける
- 5
油(分量外)170～180℃で揚げ、ソースの代りに温めたレトルトカレーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
油に入れて30秒くらいは触らずに、そのあと時々コロコロしながら揚げるとキレイに揚ります。
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お弁当に☆うずらの卵deスコッチエッグ お弁当に☆うずらの卵deスコッチエッグ
ハンバーグのたねが余ったので、ハンバーグではなくスコッチエッグにしてみました♪うずらの卵でお弁当にピッタリサイズに☆
みつゆこ -
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