揚げサバの中華醤油がけ♬

冷やしあめ's cooksnap of when they made 揚げサバの中華醤油がけ♬.
わたあめぶんぶん's cooksnap of when they made 揚げサバの中華醤油がけ♬.
Honeybee_E's cooksnap of when they made 揚げサバの中華醤油がけ♬.
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揚げ物ですが、生姜とねぎのたっぷり入った中華醤油で、モリモリ食べられちゃいます♡
あ、揚げ物モリモリ食べれちゃだめか！笑
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを自分好みの味付けに改良しました♬

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材料

２～３人分
  1. さば（３枚おろし） １匹分
  2. なす（なくてもＯＫ） １本
  3. 片栗粉 適量
  4. ■ねぎ 好きなだけ
  5. ■生姜 好きなだけ
  6. ■白ゴマ 好きなだけ
  7. ■酢 ６０ｃｃ
  8. ■醤油 大２
  9. ■砂糖 大１
  10. ■ごま油 大１
  11. ■塩・こしょう 少々
  12. ＊お好みで、豆板醤やラー油 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、水にさらし、よく水気を拭いて、素揚げする。

  2. 2

    さばは一口大に切り、塩・こしょうを振って、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    ねぎ、生姜をみじん切りにし、■を混ぜ合わせる。お好みで豆板醤やラー油も加えて混ぜる。

  4. 4

    ①②を皿に盛り、③を全体にかけて完成！

コツ・ポイント

＊サバはできれば骨抜いたほうが食べやすいです。
＊今回はなすも加えましたが、なくてもよし、お好きな野菜に替えても♬
＊中華醤油は煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけて餡かけ風にしても♬
＊お好みで中華醤油に豆板醤やラー油を加えてもおいしいよ♡

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レシピ作者

SajiCafe
SajiCafe @cook_40048641
に公開
岐阜県在住✿ディズニーリゾートをこよなく愛す主人と子育て奮闘中！！現在長男5歳・次男2歳になりました♡ 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　おうちでお友達にちょっとしたおもてなしができるようなカフェスペースを作るのが夢☆みなさんのレシピでおいしいご飯＆お菓子作れるよう、毎日様々なメニューに挑戦中♬♡東海連合No.46
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