豚肉のコカコーラ煮
コカコーラで煮るととっても柔らか、子供も大好きでよ。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたスペアリブをアレンジして再現してみました。
作り方
- 1
豚肉のかたまりは、少し大きめな位に切り、圧力鍋にいれ、コカコーラとすりおろしたにんにく、醤油、鷹の爪、塩コショウを入れる
- 2
10分ほど煮込んだら、ふたを開け、煮汁がなくなるまで、
肉を転がしながら味をしみこませていきます。 - 3
煮汁がなくなったら完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は、フライパンでもＯＫ。最初中火くらいで肉が柔らかくなったら、
強めの火力で煮汁がなくなるまで煮込むと味がしみこみ美味しいです。
コカコーラのほか、ちょっぴり甘めな感じはペプシコーラでもｏｋ
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