干ししいたけの肉詰め
おじょまん @cook_40023696
冷めてもおいしいからお弁当にもピッタリよ！もちろんホカホカをご飯と一緒に食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
先日、出張帰りに夫が駅弁を買ってきてくれました。その中に入っていた一品です。なるほど、これはおいしい！と思い、早速真似をしてみました。
干ししいたけの肉詰め
冷めてもおいしいからお弁当にもピッタリよ！もちろんホカホカをご飯と一緒に食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
先日、出張帰りに夫が駅弁を買ってきてくれました。その中に入っていた一品です。なるほど、これはおいしい！と思い、早速真似をしてみました。
作り方
- 1
干ししいたけは軸を切り落とし、戻し汁と砂糖、しょうゆで含め煮にしておきます。
- 2
具の材料を練り合わせておきます。
- 3
1の干ししいたけの汁気をしぼり、内側に片栗粉を振ります。そこに2の肉を載せて形作ります。
- 4
フライパンに油を熱し、3を焼いて中まで火を通します。照り焼き用の調味料を加え、強火で煮からめます。
コツ・ポイント
干ししいたけはペラペラのものを使用して下さい。肉厚のどんこしいたけのような物でも構いませんが、噛み切りにくくて食べ辛いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552981
