鮭とネギのオトナ茶漬け

sachi-mama
sachi-mama @cook_40048775

ネギの辛味が効いた、焼き鮭のお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
前日に家族が食べ残した鮭を集めて作ってみました。

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材料

1人分
  1. 1切れ
  2. ネギ 5cmくらい
  3. ごま 少々
  4. ごはん 1杯
  5. しょうゆ 数滴
  6. お茶 お好みの量
  7. お茶漬けのもと 1袋(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    鮭を焼き、身をほぐします。塩味が付いていない場合は、塩をふって焼くか、焼いた後に塩をまぶすのをオススメ。焼くのが面倒な方はゆでてもOKです。

  2. 2

    ネギを微塵切りにして、ゴマを混ぜます。ネギ辛味が苦手な方はフライパンやレンジで軽く熱を通してもOK。

  3. 3

    ごはんの上にほぐした鮭、ネギとゴマを乗せ、醤油を少し垂らします。鮭の塩気が少ない場合は醤油多めでもOK。

  4. 4

    濃い味が好きな方はお茶漬けのもとにお茶。薄味が好きな方はお茶のみをかけて完成。

コツ・ポイント

鮭の塩が薄いと、かなり素っ気無い味になるので注意。少し濃い目でも大丈夫です。

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レシピ作者

sachi-mama
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