鮭茶漬け 焼きおにぎりで香ばしく・・・

マリアルネサンス
マリアルネサンス @cook_40026518

焦げたしょうゆの香り、こんがり焼けた鮭、ネギ。あっさりといただけます。香ばしいおこげも楽しい、ちょっぴり【よそいき】なお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
手抜きなイメージのないお茶漬けを作りたくて。

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材料

  1. 塩鮭 1切れ
  2. ごはん お茶碗2杯分
  3. お茶 適宜
  4. あさつき 少々
  5. 白ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ■ご飯に白ごまを混ぜ、おにぎりを2つ作る。■あさつきは小口切りにする。塩鮭は半分に切る。■お茶をいれる。

  2. 2

    ■塩鮭をこんがり焼く。■おにぎりはテフロン加工のフライパンで表面が乾くまで焼き、しょうゆを塗ってさらに香ばしい香りがするまで焼く。

  3. 3

    お茶碗に②の焼きおにぎりと鮭を盛り、①のお茶をかけ、あさつきを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

塩鮭でなく生鮭を使う場合は、だし汁(つゆ)をかけても美味しいです。

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レシピ作者

マリアルネサンス
に公開
結婚生活も16年目突入。もう新婚さんの頃に投稿したレシピです
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