✿いかのお刺身の食べ方✿
cocoりえ @cook_40034977
小さい頃からいかのお刺身は胡瓜としょうがで食べていました✿おつまみにもよし✿混ぜてご飯にのせ丼にしても美味しいです✿
このレシピの生い立ち
小さい頃からいかのお刺身は胡瓜と生姜で食べていました。北海道出身の父の好物です。
※2016/11/09写真を変更しました。
✿いかのお刺身の食べ方✿
小さい頃からいかのお刺身は胡瓜としょうがで食べていました✿おつまみにもよし✿混ぜてご飯にのせ丼にしても美味しいです✿
このレシピの生い立ち
小さい頃からいかのお刺身は胡瓜と生姜で食べていました。北海道出身の父の好物です。
※2016/11/09写真を変更しました。
作り方
- 1
◆いかのさばき方◆①～④
胴に指を入れ内臓を引き抜く。 -
- 2
◆胴を洗い、エンペラをはがす。
-
- 3
◆縦に切り目を入れ、一枚に開く。
-
- 4
◆皮を取る。
※布巾などを使うと簡単に取れます。 -
- 5
いかときゅうりを細切りにし、しょうがはすりおろす。
-
- 6
きゅうり、いか、しょうがを盛りしょう油をかける。
-
- 7
2009/06/03
おかげさまで話題入りすることができました。 -
コツ・ポイント
・しょうがはたっぷり入れた方が美味しいです。
・きゅうりは塩もみはせず、シャキシャキの食感を味わって下さい。
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