☺超簡単♪失敗しない上手な餃子の焼き方☺
hirokoh @hirokoh
せっかく餃子を作っても焼くのを失敗しちゃったら意味がない！
生の餃子も冷凍餃子も失敗なしでうまく焼ける餃子の焼き方です♪
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる餃子の焼き方です。この方法にしてから失敗なし♪
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作り方
- 1
火を点ける前に、テフロン加工のフライパンに大さじ２のサラダ油を引いて、餃子を並べていく。
- 2
餃子を並べ終わったらフライパンに水を入れる。
生の餃子の場合は、餃子の高さの１／３、冷凍の場合は１／２ぐらいの量です。 - 3
蓋をしたフライパンに火を点けて、やや強めの中火で焼いていく。
- 4
蓋を開けてみて、水が蒸発して水と粉が混ざった部分がブクブクと泡状になってきたら、ごま油を回し入れる。
- 5
餃子の周りの部分が水と粉が固まった部分が、やや茶色くなり、餃子の下の部分に焼き目がついていたら完成。
-
コツ・ポイント
・フライパンから取り出す際には、しっかりと餃子をはがしてから持ち上げてください。
・フライパンはテフロン加工のモノのほうが上手くいきます。テフロン加工でない場合は、最初にいれるサラダ油の量を増やすといいかと思います。
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