夏らしくスパイシーかき揚げ

玉ネギ・人参は薄く千切りにしておきます。シーフードミックスは解凍し、大きいものは1㎝角くらいに切っておきます。

ちくわも薄く輪切りにします。①野菜・ちくわと②シーフードは別々のボウルで小麦粉を薄くまぶしておきます。

大きめのボウルに①と②を入れ、※を順番に加え、手でさっくり混ぜ合わせます。

かき揚げは野菜からも水分が出るし、少し硬めの衣の方が揚げやすいので、普通の天ぷらよりは衣はもったりするように調節してね。

カレースプーンなどですくって揚げます。
両面水分が飛んでカリッとしたら出来上がり。