さやいんげん、竹輪、茗荷のかき揚げ
美味しいいんげんをかき揚げにしました。
このレシピの生い立ち
さや隠元がとても美味しいので揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
隠元は筋を取って、2㎝に切ります。竹輪も合わせて切り、茗荷は半分に切って斜め千切りにします。
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- 2
※１の材料を全部混ぜて全体にてんぷら粉をまぶします。
- 3
べつのボールに天ぷら粉を入れて冷水で濃度を調節します。
適量をまとめ、熱した揚げ油で揚げます。 - 4
かき揚げは、穴のあいた蓮華ですくうと余分な衣が落ちて便利、気に入っています。
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- 5
※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954
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