伝授☆S家の焼そば！

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manneriryouri
manneriryouri @cook_40027111

S家自慢の静岡焼そば！
お昼にちょこっと作りに来てくれた師匠！
めちゃウマですよ～♪

いつものソース焼そばに飽きたら、是非っ☆
このレシピの生い立ち
「お昼、何にしよう～？」って迷ってたら、師匠がパパッと作ってくれました。短時間でとっても美味しい～～！！いつもは、メモを見て作っていたのですが、今回自分用にレシピupしました。

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材料

3～4人分
  1. 焼そば（蒸し麺） 3玉
  2. キャベツ 大2枚
  3. もやし 1/3袋
  4. 豚肉（おすすめは挽肉） 40g
  5. 桜海老 5～10g
  6. 天かす お好みで
  7. ☆粉末ソース（添付のもの） 1袋
  8. ☆ウスターソース 大さじ3
  9. ☆はちみつ 大さじ2
  10. サラダ油 大さじ1～1.5
  11. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    千切りしたキャベツをもやしをボウルに入れ、サラダ油を回し入れ、混ぜ②。野菜に油を馴染ませます。（しばらく放置。）

  2. 2

    ☆を合わせておきます。

    焼そばの麺をレンジで500w2分チンしておきます。

  3. 3

    FPに油をひかずに、桜海老を強火で軽く炒め、香りが立ってきたら、豚肉を加える。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、１．の野菜を加え強火で一気に炒める。しんなりしたら、天かすも投入。ザッと混ぜ合わせたら、2．の麺を入れ、酒大さじ２を振りかけ、混ぜ炒める。

  5. 5

    麺と具が混ざったら、２．の調味料をいれ、全体に絡めさせる。（強火のまま） 完成っ！

    ※写真は、目玉焼き乗っけです♪

コツ・ポイント

桜海老を入れると、味も香りも深みが出ます。
焦げないように、作業は手早く・・・というか、雑でかまいません。笑
私は、豚肉が挽肉以外の時には、細かくしてから使っています。お好みで。

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レシピ作者

manneriryouri
manneriryouri @cook_40027111
に公開
静岡県在住。家族が喜んでくれるようなお料理を作りたいな♪マンネリ、パパ、ミーちゃん（9歳娘）、創君（8歳息子） 、桜ちゃん(1歳息子)の5人家族です。食べるの、大好き☆旅行、大好き☆
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