＊アボガドとマグロの前菜＊

はじめてのつくれぽをする
チハルコ
チハルコ @cook_40048899

簡単に出来て、おつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんに置いてあったお気に入りメニューを、自宅でもと思い、作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. アボガド １個
  2. マグロ(刺身用) １さく(２００g程度。切り落としでもOK)
  3. 醤油 適量(マグロがかぶるくらい)
  4. 料理酒 大さじ１
  5. 練りわさび 小さじ１
  6. ごま油 小さじ１
  7. レモン汁 適量
  8. ニンニク １片(お好みで)

作り方

  1. 1

    アボガドを半分に切り、種と皮を剥いておく。１ｃｍ程度の厚さに切り、変色しないようにレモン汁を振りかけておく。
    ニンニクを芯を取り除き、スライスしておく。

  2. 2

    マグロをアボガドと同じくらいの大きさに切る。ボウル等にマグロ・料理酒・わさび・ニンニクを入れ、マグロが浸るくらいに醤油を入れ、混ぜて１０～１５分程度漬けておく。

  3. 3

    ②のボウルに①のアボガドを加え、ごま油も加え、ひと混ぜし、お皿に盛れば出来上がり♪

  4. 4

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

漬けマグロにアボガドを加えました。
あまり分量は量って作らないので、一応の目安程度と思ってください。
皆さんの好みに合わせてくださいね。
マグロは長い間漬けておくと、辛くなるので注意です！

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レシピ作者

チハルコ
チハルコ @cook_40048899
に公開
旦那様と息子の為に、日々美味しいご飯を。
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