アサリの酒蒸し

アサリは洗って海水程度の塩水に３０分から１晩つけて砂出しをする。

あさつきは小口きりにする。唐辛子は二つに切って種を取り出しておく（辛いのが好きな方は種もお使い下さい）

フライパンにあさつき以外のものを全部入れて蓋をして強火にかける。

あさりの貝が開いたらあさつきを加えて３０秒ほどで完成です。