ザクザク美味しい♪あられ衣の海老フライ
みうぴょん @cook_40034641
海老フライの衣をパン粉ではなく、あられにしてみました。ザクザクした食感がたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
あられを何かに使えないかと思いエビフライにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむいて背わたを取り、背わたの無い方に斜めに切れ目を入れてギュッと押さえ、真っ直ぐにのばす。酒を振っておく。
- 2
海老に塩コショウをし、小麦粉→卵→あられの順につけ、油で揚げる。
- 3
コツ・ポイント
普通のエビフライのパン粉をあられに変えただけなので下処理などはご自身のやり方で行って下さい。
今回は玄米あられを使用しましたが普通のお茶漬けに入っているあられでOKです。
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