★うちの定番♪じゃことナスと油揚げ★
さちボウ @cook_40033372
うちの定番おそうざい。ナスと油はとっも合うけどカロリーが心配!! そんなとき『エリエール カロリーライト』なら余分な油をとってくれるから安心!!
このレシピの生い立ち
京風のおばんざいが好きなので。
★うちの定番♪じゃことナスと油揚げ★
うちの定番おそうざい。ナスと油はとっも合うけどカロリーが心配!! そんなとき『エリエール カロリーライト』なら余分な油をとってくれるから安心!!
このレシピの生い立ち
京風のおばんざいが好きなので。
作り方
- 1
油揚げ一枚を短冊にきる
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- 2
ナス３本は一口大に乱切りにする
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- 3
フライパンに1cmほどの油を入れ②のナスを素あげする。（後で煮るので全体に油が回ればよい）
-
- 4
③のナスをカロリーライトキッチンペーパーの上にあげよく油を切る。上からもキッチンペーパーで油を取る。
-
- 5
フライパンを洗い油を少量入れじゃこと①の油揚げをいためた中に④のナスを戻しいためあわせる。料理酒・みりん・顆粒だし・水をいれ、汁が少量になるまで煮含める。（ふたはしない）
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- 6
皿に盛って彩りに、ねぎの小口切りした物をのせたらできあがり！
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コツ・ポイント
油をしっかりきるとカロリーオフ＆味も良くなります。
ナスをﾋﾟｰﾏﾝに替えても美味しく出来ます。
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