☆豚にら玉豆腐☆

アイスママ
アイスママ @cook_40034546

名前のまんま、豚、にら、卵、豆腐炒めです！シンプルに塩・こしょうで☆ご飯に合う優しい味です（＾＾）
このレシピの生い立ち
私がレバー×→豚肉、＋パパがにら玉だけは好みじゃない＝豚にら玉豆腐になりました。
チビはご飯に乗っけて豪快に食べてます（＾＾）

☆豚にら玉豆腐☆

☆ぴよよん☆'s cooksnap of when they made ☆豚にら玉豆腐☆.
菜乃果's cooksnap of when they made ☆豚にら玉豆腐☆.
komomoもも's cooksnap of when they made ☆豚にら玉豆腐☆.
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名前のまんま、豚、にら、卵、豆腐炒めです！シンプルに塩・こしょうで☆ご飯に合う優しい味です（＾＾）
このレシピの生い立ち
私がレバー×→豚肉、＋パパがにら玉だけは好みじゃない＝豚にら玉豆腐になりました。
チビはご飯に乗っけて豪快に食べてます（＾＾）
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材料

４人分
  1. 豚肉（バラ、こま切れなど） １５０ｇ
  2. にら 1/2束
  3. 卵 ２個
  4. 木綿豆腐 1/2丁
  5. サラダ油 小さじ１
  6. ごま油 小さじ１
  7. 塩 小さじ1/2～
  8. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は３０分くらい水抜きする。クッキングペーパーに包み１分チンしてから重しをして置いておくとよく水が出ます。

  2. 2

    にらは５～６ｃｍの長さ、肉は一口大に切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ溶いた卵を入れる。半熟になったら皿に取る。そのままのフライパンでごま油を入れ、豚肉、にらの順に炒める。

  4. 4

    ③に手でつぶしながら豆腐を投入。
    豆腐が十分に温まったら卵を戻し、塩・こしょうで味付け。

コツ・ポイント

中火～強火でガァ～っと一気に作ってください（＾＾）
こしょう多目のほうが美味しいです☆
絹ごし豆腐でもOKですが、水気が多く出るのでしっかりと水抜きしてください。
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