【具を切る】にらはみじん切り、キャベツは千切り、しょうがはする。

【具を混ぜる】１で切った具と挽肉と、仕上げ用ごま油以外全部混ぜてコネコネコネ。白っぽくなるまでよく混ぜる。

【具を包む】一気に包む。１８個均等になるように！

【具を焼く】フライパンに油を引き、ギョウザを並べる。少し焼き色がついたところで、ギョウザの2/3くらいまでお湯を入れる！

【具を焼く】お湯を入れたら強火。火が通って、お湯がなくなるまでそのまま。

【具を焼く】ごま油をまわしかけて、ころあいを見て、完成！