簡単卵なしチョコスイートポテトドーナツ

グッド花マリィ
グッド花マリィ @cook_40038517

優しいお芋とチョコが絶妙!卵なしで簡単で美味しいスイートポテトドーナツ作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
卵なしで美味しいドーナツが作りたくて。

簡単卵なしチョコスイートポテトドーナツ

優しいお芋とチョコが絶妙!卵なしで簡単で美味しいスイートポテトドーナツ作ってみませんか?
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卵なしで美味しいドーナツが作りたくて。

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材料

ドーナツ型6個分
  1. さつまいも 中1本(100g位)
  2. 豆腐(豆乳or牛乳の場合は半量で) 120g
  3. 砂糖 40g
  4. ホットケーキミックス 100g
  5. 板チョコ 1枚
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 型に塗る油 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って皮をむいて、サイコロ状に切り、下ゆでする。竹串がスーッと通ったらお湯を捨てザルにあげておく。

  2. 2

    ボールに豆腐と砂糖を入れてすり混ぜる。

  3. 3

    次に1のさつまいもを加えてザックリ混ぜる。

  4. 4

    3のボールにホットケーキミックスをいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    板チョコを手でパキパキ割って4のボールに加えて混ぜる。
    オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。 

  6. 6

    型に油を塗って生地をスプーンですくって入れる。(表面を滑らかにスプーンでならした方が出来上がりがきれいになります)

  7. 7

    160度に熱したオーブンで10分〜15分位焼く。竹串を刺して何をついてこなければ出来上がり!

  8. 8

    チョコをゴマにかえて、セサミスイートポテトドーナツに。

コツ・ポイント

チョコのかわりに、ゴマを入れたらセサミスイートポテトドーナツになります。色々アレンジしてみて下さい。豆腐ではなく、牛乳もしくは豆乳でもできます。

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双子育児におわれてじっくり料理をする時間がなかなか持てず、簡単料理を探し求めています。
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