油揚げ余ってない!?お稲荷さん味のおかず

RYONUTS
RYONUTS @cook_40035338

油揚げって結構あまってしまいませんか?そんな油揚げをお稲荷さん味の美味しいおかずに。余っていなくても簡単に美味しくすぐできるし安上がりだから家計の節約になります^^ジュワ~っと美味しい油揚げ。冷めても美味しいからお弁当にも☆色々アレンジ可v
このレシピの生い立ち
うちでは余った油あげは母の教えで、油抜き後、短冊切りにして冷凍しておきます。お味噌汁にはなしたり、炒め物にしたり、いつでもパパッと使えるから楽チンですよ。オススメです。

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材料

  1. 油揚げ 100g
  2. 醤油 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 90cc(1/2カップ)

作り方

  1. 1

    油揚げは十分に油抜きをして硬くしぼって水気を切り、1~1.5cm幅の短冊切りにしておきます。

  2. 2

    小さめの鍋に①とその他の材料全てを入れ、焦がさないように箸で返しながら弱火にかけます。

  3. 3

    全体に味が染み込んで水気がとんだら完成。
    そのままご飯の上に乗せても、卵でとじてきつね丼にしても、ひじきなどと和えても、色々な食べ方で味わってくださいv

コツ・ポイント

油揚げ下ごしらえはしっかりと。調味料の染み込みがよくなります。
砂糖の量はクドイかもしれないので、お好みで加減してください。

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レシピ作者

RYONUTS
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