✿苺ヨーグルトで✿フラワースコーン✿
苺の季節を満喫✿アメリカンタイプの三角スコーンをちょっとアレンジするとかわい～ティータイムに✿
このレシピの生い立ち
桜の季節になったので、それに合わせたお菓子を作りたくて、三角スコーンをいじりました♪ レシピはいくつかのレシピをあわせてたどりついたものです。生クリームの代理にヨーグルトを使ってスコーンを作れる発見をしてから、大好きな苺ヨーグルトでつくってみました✿気に入っているスコーンのレシピがあれば、ぜひヨーグルトで作ってみてください✿カロリーカットですよ♪
✿苺ヨーグルトで✿フラワースコーン✿
苺の季節を満喫✿アメリカンタイプの三角スコーンをちょっとアレンジするとかわい～ティータイムに✿
このレシピの生い立ち
桜の季節になったので、それに合わせたお菓子を作りたくて、三角スコーンをいじりました♪ レシピはいくつかのレシピをあわせてたどりついたものです。生クリームの代理にヨーグルトを使ってスコーンを作れる発見をしてから、大好きな苺ヨーグルトでつくってみました✿気に入っているスコーンのレシピがあれば、ぜひヨーグルトで作ってみてください✿カロリーカットですよ♪
作り方
- 1
苺は刻み、お好みで砂糖をまぶす（分量外）。フォークなどでちょっとつぶし、ヨーグルトとあわせる。
- 2
■の粉類を振るい合わせ、バターを加え、サラサラになるまですり合わせる。 ※雑にやるとバターの味が強く、それはそれでおいしいです♪ナイフを二つ使ってバターを切り合わせるようにすると楽。
- 3
②に溶き卵と①の苺ヨーグルトをちょうどまとまるまで混ぜ合わせる。
- 4
生地を２～３こに分け、ちょっとこんもりした円盤を油の塗った鉄板の上で作る。ナイフで絵のように５つに切り分ける。 （ラクガキで申し訳ございません）
-
- 5
指で△をつまんで花びら型に整える✿ （やっぱりラクガキです）
-
- 6
１９０℃に温めたオーブンで１５～２０分こんがり焼く。※オーブンによって異なりますので、注意してください。
- 7
✿私はいつも自家製の苺シロップを使っています：苺を切って砂糖まぶして汁が出るまで煮るだけ✿
コツ・ポイント
バターは冷たいものを使いましょう。このレシピ以外にもスコーンはこねすぎない方がふわふわさっくりと焼けます。だから私はいつも切り抜きタイプではなく、こんもり切り分けるアメリカンタイプ✿花形じゃなくても普通に６等分に切ってももちろんOK✿焼いている途中にヨーグルトからの水分がじゅーじゅーにじみ出るかもです。気にしない、気にしない（＾＾；）
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